当前位置: 首页 > 旅游与酒店专业部 > 【部系活动】“烹”然心动,“味”你而来

【部系活动】“烹”然心动,“味”你而来

2024年11月06日 10:20:14 访问量:74 作者:曾心雅

“烹”然心动,“味”你而来

瑞金中专中餐烹饪课有滋有味

提升课堂趣味、构建高效课堂,推动教师专业化发展,提升学生技能水平,近段时间,瑞金中专烹饪专业积极举行独具特色实践课。

其中一堂公开课上,面点制作师刘培超老师教授了“核桃酥”的制作。老师向学生展示了所需原料并以视频方式示了核桃酥制作的全过程。看完视频后,刘老师再次强调了几个要领食材需先按压,再搅拌均匀待面团发酵完成,便将按压好的面团用“揪”的手法抓捏,一个一个将其放入烤盘,并注意每个核桃酥之间的间距。在刘老师手把手的示范下,同学们兴味盎然地动起手来,笑声充盈着整个教室。随着香气鼻而来核桃酥的制作便完成了

这堂“诱人”的公开课气氛活跃,学生参与性强让听课的师生都倍感享受,它不仅传授烹饪技艺,学生学食物的营养价值和烹饪技巧,还培养了观察力、动手能力和团队合作精神。本次公开课更将教育与文化传播相结合,为教师提供了学习借鉴、共同提升的平台。瑞金中专 曾心雅

 

编辑:吴小康
上一篇:没有了
下一篇:【教师作品】让花盛开
郑重声明:本站全部内容均由本单位发布,本单位拥有全部运营和管理权,任何非本单位用户禁止注册。本站为教育公益服务站点,禁止将本站内容用于一切商业用途;如有任何内容侵权问题请务必联系本站站长,我们基于国家相关法律规定严格履行【通知—删除】义务。本单位一级域名因备案流程等原因,当前临时借用网校二级域名访问,使用此二级域名与本单位官网权属关系及运营管理权无关。瑞金中等专业学校 特此声明。
中华人民共和国电信经营许可证 ICP证 京ICP备13002626号-8 京公网安备11010502032087 瑞金中等专业学校 版权所有 中华人民共和国电信经营许可证 京ICP备13002626号-8
联系地址:江西省瑞金市绿草湖 ↑ 电话:0797-2342918 ↑ Email:rjzz@jxrjzz.com 招生热线:19917978880
北京网笑信息技术有限公司 仅提供技术支持 违法和不良信息举报中心